ד”ר ע”ד שמואל סעדיה כתב חמישה ספרים: שלושה בתחום המשפטי:
“הזכות לבחור ולהיבחר” – דברי הקדמה מפי כבוד נשיא בית משפט העליון בדימוס, מר מאיר שמגר, מר בנימין זיגל ז”ל ניצב במשטרת ישראל ונשיא בימ”ש מחוזי מר מנחם אילן.
“משמורת קטינים” – דברי הקדמה מפי כבוד המשנה לנשיא מר חיים כהן וכבוד השופט מר יצחק שלה.
“משאל עם” – דברי הקדמה מפי יו”ר הכנסת לשעבר פרופ’ שבח וייס ושר הדתות לשעבר פרופ’ אבנר חי-שאקי ז”ל.
כמו כן כתב ספרים שלא בתחום המשפט, ובימים אלו הוא עסוק בכתיבת ספר בתחום המשפט הפלילי בעל השלכות ציבוריות.
עורך דין ד”ר שמואל סעדיה, כיהן שלוש קדנציות כחבר ועד מחוז תל אביב והמרכז בלשכת עורכי הדין, ויו”ר ועדת ערי השרון, כיהן כחבר המועצה לשלום ובטחון ובעוד תפקידים חברתיים רבים.
משרד עורכי הדין שמואל סעדיה עוסק בתחומים זכויות אדם, משפט ציבורי – חוקתי, משפט מינהלי, דיני עבודה, משפט אזרחי, פלילי, משפחה נזיקין, ועוד. המשרד מטפל במכלול הבעיות המשפטיות הנוגעות לאזרח מול הרשויות ובין אזרח לאזרח.